طريقة طبخ ورق العنب في خمس دقائق بطعمه اللذيذ وبحموضة معتدلة Learn how to cook grape leaves easy

طريقة طبخ ورق العنب بطعمه اللذيذ وبحموضة معتدلة How to cook grape leaves with a delicious taste ١ كيلو ورق عنب معلب جاهزه ٤ ك رز مصري منقوع ١ ك بقدونس مفروم ١ ك كزبره مفروم ١ ك نعناع مفروم ١ ك طماط مفرومه ١ ك بصل مفروم ١ ك معجون الطماطم ١ ك عصير الليمون ١ ك زيت زيتون ١/٢ ك دبس الرمان ٤ م ك نعناع مجفف ١/٢ م ص ملح الليمون ٤ م ك سماق 1 م ك كزبره مجففه ١م ك ملح ١ ك فلفل اسود ١ ك بودرة الثوم او ثوم مهروس ٢ مكعب ماجي الطريقه : نضع جميع الخضروات مع الرز،( و مع نص كميه المواد السائله) معجون الطماطم وزيت الزيتون و دبس الرمان وسماق وعصير الليمون الحامض ونضع الملح والكزبره الناشفه وفلفل اسود وبودرة الثوم نخلط جميع المكونات وبعدها نحشي اوراق العنب وبعد الانتهاء نضع بعض من اوراق ورق العنب عليها نجهز مرقة المحشي: نضع مكعبين ماجي في ١ لتر ماء حار ونضع باقي كميه معجون الطماطم ودبس الرمان والزيت الزيتون والسماق وعصير الليمون وفلفل أسود وكزبرة ناشفة ونصف ملعقة صغيرة ونضيفه على المحشي ونضع الثقل عليه او صحن بحيث لاتتفتح اوراق العنب عند الفوران ونتركها ساعتين كامله على نار اول نص ساعه تكون نار عاليه وباقي الوقت تكون على نار هادئه او على قدر الضغط ساعه كامله وبعد ان تبرد تماما نفتح عليها الغطاء ونقدمها . ملاحظه : ترك ورق العنب حتى يبرد تماما لكي تتماسك حباته ويحافظ على لونه الاخضر .. Grape leaves .. Canned grape leaves are ready 3 kilo Egyptian rice soaked 1 cup minced parsley 1 cup coriander chopped 1 cup minced mint 1 cup cup tomato 1 cup onions, chopped 1 cup tomato paste 1 cup lemon juice 1 cup olive oil 1/2 cup pomegranate molasses 2 tbsp dried mint 1/2 tsp lemon salt 2 tbsp sumac 1 tbsp dried coriander 1 tbsp salt 1 tbsp black pepper 1 tbsp garlic powder or crushed garlic 2 Maggie Cubes Method: We put all vegetables with rice, (and with half amount of the liquid materials) tomato paste, olive oil, pomegranate molasses, sumac and sour lemon juice and put salt, dried coriander, black pepper and garlic powder We mix all the ingredients and then we stuff the grape leaves, and after we finish we put some of the grape leaves on it. We prepare stuffed grape leaves: We put Maggi cubes in 1 liter hot water and put the rest of the amount of tomato paste, pomegranate molasses, olive oil, sumac, lemon juice, black pepper, dry coriander and half a teaspoon and add it to the stuffed and put the weight on it or a plate so that the rolls do not open when heated and leave it for two hours over the fire of the first 1/2 hour on High heat and the rest of the time will be on a quiet fire or over a pressure cooker for an hour, and after it has cooled down completely, we open the lid on it and serve it. Note : Leave the grape leaves until completely cooled so that the grains will stick together and keep their green color.