Tandoori Chicken دجاج تندوري

تابعوني على انستجرام: https://www.instagram.com/raneens.table/ تابعوني على سناب تشات: https://www.snapchat.com/add/raneens.table زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/ Full recipe on my Instagram account: @Raneens.table Snapchat: Raneens.Table Tandoori Chicken تندوري الدجاج . ١ دجاجه مقطعه ٤ أجزاء ١ كوب لبن زبادي ٢ م ك صلصة طماطم ١ م ك حليب بودره ١ عصير ليمونه ١ م ك كزبره ١ م ك كمون ١ م ك جرام مسالا ١ م ص فلفل أحمر مجفف ١ م ص بابريكا ١ م ص كركم ٤ فص ثوم مهروس ١ م ص زنجبيل مفروم ملح وفلفل أسود . نحمص البهارات في مقلاه جافه الى ان تطلق رائحه عطريه. في زبديه نضع جميع المكونات مع البهارات المحمصه (ما عدا الدجاج) ونقلب جيداً. نقوم بعمل شقوق في أجزاء مختلفه من الدجاج. نضع الدجاج في التتبيله ونتركها للتبل لساعه على الأقل (يفضل تركها ليله كامله). لطهي الدجاج: نقوم بوضع الدجاج في صينيه (الأفضل توضع على شبك الطهي). نشعل الفرن من الأعلى ونضع الدجاج في الفرن في الجزء الأوسط، نطهو لعشره دقائق. نقلب الدجاج للجهه الأخرى ونطهو لعشر دقائق اضافيه حتى تشوى أجزاء مختلفه من الدجاج. يقدم مع الأرز او خبز النان. . 1 whole chicken, cut into 4 pcs 1 cup yogurt 2 tbs tomato paste 1 tbs powdered milk 1 lemon juice 1 tbs cumin 1 tbs coriander 1 tbs garam masala 1 ts chilli flakes 1 ts paprika 1 ts cumin 4 garlic cloves, minced 1 ts ginger, minced Salt & pepper . Dry toast the spices until fragrant. Mix these spices with all the ingredients until well combined (except for the chicken) and set aside. Make multiple cuts on each pieces of the chicken. Marinate the chicken in the mixture made and refrigerate for at least an hour (ideally over night). To cook the chicken: Turn on the broiler in the oven (top side) and place the chicken pieces into a wire rack (ir a baking tray if not available). Cook the chicken for 10 mins, flip, then cook for an additional 10 mins. Serve with rice or naan bread. Instagram & Snapchat: Raneens.Table