كليجة التمر الهشه اصابع التمر بالسمسم

طريقة عمل كليجة التمر بالسمسم أو أصابع التمر بالسمسم من مطبخ قمر مشرف سهل و سريع المكونات : لتحضير العجينة : 500غرام طحين أو 3كوب ونصف 250 سمنة أو كوب وثلاث أرباع نصف كوب سكر بودرة مطحون نصف كوب حليب مجفف ملعقة كبيرة محلب أو بهارات الكعك 1كوب ماء زهر اكثر او اقل حسب نوع الطحين (انظر الفيديو ) ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر لتحضير حشوة التمر : 1كيلو تمر منزوع النوى نوعية ممتازة 3الى 4ملاعق سمنة 1ملعقة كبيرة هيل مطحون لتحضير التغطية: 1كوب ونصف سمسم محمص قطر (انظر الفيديو ) ملاحظة : تترك الكليجة او اصابع التمر حتى تبرد تماما بعد الخبز من ثم تخزن في علب وتغطي بقطعة ورق زبدة او قصدير وتحفظ في مكان جاف وتبقى طازجة وكأنها خبزت للتو ملاحظة :تخبز اصابع التمر في فرن محمى مسبقا على درجة عالية لمدة لا تتجاوز ال 8_10دقائق . وعينك ميزانك تمر قطر سمسم محمص حليب باودر محلب بيكينغ باودر ماء زهر