Coconut Curry Dal ايدام عدس هندي دال

تابعوني على انستجرام: https://www.instagram.com/raneens.table/ تابعوني على سناب تشات: https://www.snapchat.com/add/raneens.table زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/ Full recipe on my Instagram account: @Raneens.table Snapchat: Raneens.Table ١ كوب عدس اسود ١ طماطم معلبه مقشره ١ معلبات حليب جوز الهند ١ م ك زيت كانولا ١ م ك كزبره حب ١ م ك كمون حب ١ م ك كركم ١ ١/٢ م ك كاري ١/٢ م ص فلفل كايان ٦ فص ثوم مهروس ١ م ك زنجبيل مبشور ملح بصل اخضر . نحمص الكمون والكزبره في مقلاه قليلا حتى نطلق النكهات. ثم نهرسها في الهوند مع الثوم. (ممكن استخدام الكمون والكزبره المطحون بدون تحميص). في طنجرة، نضيف الزيت والخليط السابق ونقلب ل٣٠ ثانيه ثم نضيف الطماطم وباقي البهارات مع الزنجبيل ونقلب لخمس دقائق. نضيف العدس ونقلب قليلاً ثم نضيف ٣ كوب ماء ونتركه يغلي على نار متوسطه. بعد ان غلى، نخفض الحراره ونغطي الطنجره ونطهو ل٣٠-٤٠ دقيقه او الى ان يستوي العدس. نضيف حليب جوز الهند ونقلب لخمس دقائق. نقدم مع خبز النان ونزين بالبصل الاخضر. . 1 cup black lentils 1 canned tomato 1 canned coconut milk 1 tbs canola oil 1 tbs cumin seeds 1 tbs coriander seeds 1 1/2 tbs curry powder 1 tbs turmeric 1/2 cayenne pepper 6 garlic cloves, crushed 1 tbs ginger, shredded Salt Spring onions . Toast the cumin & coriander to release oils and fragrance then crush it with garlic. In a large sauce pan, add the oil and previous mixture and stir for 30 mins. Add the tomatoes, ginger, & all spices and cook for 5 mins. Add the lentils and 3 cups of water and cook over medium- high heat until it boils. Reduce the heat, cover, & cook for 30-40 mins or until lentils are soft. Pour in the coconut milk and cook for 5 mins. Serve and garnish with sprig onions. Instagram & Snapchat: Raneens.Table