شختوره فطاير بالجبن Cheese Boat Pies

تابعوني على انستجرام: https://www.instagram.com/raneens.table/ تابعوني على سناب تشات: https://www.snapchat.com/add/raneens.table زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/ شختوره (فطاير بالجبن) . العجينه: ٣ كوب دقيق ١/٤ كوب زيت نباتي ١/٤ كوب لبن زبادي ١ كوب حليب دافيء (١/٤ كوب زياده عند الحاجه) ١ ١/٢ م ص خميره ١ م ص سكر ١/٢ م ص ملح الحشوه: ١ ١/٢ كوب جبن عكاوي مبشور، مغسول ٣/٤ كوب جبن موزوريلا مبشور ١/٤ كوب جبن ابيض قليل الملح . في زبديه نخلط الدقيق والزيت واللبن. في زبدية اخرى نخلط باقي مكونات العجينه. نضيف المكونات السائلة على الجافه ونعجن لعشر دقائق ثم نترك الخميره لتتخمر لمدة ساعه حتى يتضاعف حجمها. نخلط مكوانت الجبن في زبديه. بعد ان اختمرت العجينه، نقوم بتقسيمها ل١٢ كره. نفرد كل كره بشكل بيضاوي ثم نضيف مقدار ١ م ك من الحشوه بشكل طولي بدون الوصول للاطرا. نقوم بثني الجزء الايمن بحيث يغطي جزء بسيط من الجبن ونكرر نفس الشيء من الجهه الاخرى ثم نبرم الاطراف. ندهن كل واحده بالبيض المخفوق ونزيل بالسمسم. نخبز في فرن مسبق التسخين (من الاسفل) لمدة ١٠ دقائق، نطفيء الحراره من الاسفل ونشعل من الاعلى ونحمر الفطاير. . Instagram & Snapchat: Raneens.Table