أطيب دولمة عراقية عالطريقة البغدادية جربوها و ادعولي لاجعه وحامضه و تلمع لمعدولمه على اصولها

#دولمه #دولمه_عراقيه #اكلات_عراقيه أهلا وسهلا بكم في قناتي للتواصل تابعوني في الانستغرام 👇 https://www.instagram.com/cook_from_baghdad/ 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 دولمه عراقيه: الخضروات المستخدمه : ورق عنب او ممكن استبداله بالسلق 5 حبات بصل كبيره ثلاث حبات باذنجان رفيعه و طويله تقسم عدة قطع صغيره فلفل اخضر(استخدمت حبه وحده يمكنك زيادة الكميه) 2 بطاطا 2 خيار ثلاث حبات شجر(كوسه)رفيعه و طويله تُقسم عدة قطع صغيره باقلاء (فول) طماطه يمكنك ايضا استخدام اللهانه و الجزر يمكنك زيادة كل نوعيه الخضروات المحشيه حسب رغبة العائله مكونات الحشوه: 4 كوب رز ربع كيلو لحم عجل مثروم مع اضافة كيلو ضلوع غنم في القدر او يمكنكم الاستغناء عن ضلوع الغنم وزيادة كمية اللحم المفروم داخل الحشوه وجعلها نصف كيلو 2 حبة طماطه كبيره مثرومه بصله كبيره مثرومه نصف باقه معدنوس مثروم (بقدونس) نصف باقه شبنت ( شبت) لب شجر و لب باذنجان مثروم( بعد ان تحفرون الشجر والباذنجان احتفظو بالحشو واثرمو) من كل نوع كوب لب بطاطا مفروم نص كوب تقريبا ٥ فصوص ثوم مثرومه 4 ملاعق طعام كبيره معجون طماطه البهارات هي: نصف طعام ملعقة كبابه نصف ملعقة طعام مليانه كمون 2 ملعقة طعام كبيره سماق ملعقة كوب فلفل اسود 8_9 ملاعق طعام دبس الرمان ملعقة طعام ليمون دوزي 2 ملعقة طعام ملح نصف كوب زيت هذه المقادير لأربع اكواب من الرز .. اذا زادت كمية الرز ..لازم تزداد التوابل والف عافيه ... أطول صندوق وصف كاتبته بحياتي 😂😂 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 🛑لمشاهدة وصفة الدولمه بمقادير اصغر اضغط هنا 👇 https://youtu.be/LVwwFucs33U