كفته وبطاطس بالطحينة

تابعوني على انستجرام: https://www.instagram.com/raneens.table/ تابعوني على سناب تشات: https://www.snapchat.com/add/raneens.table زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/ كفتة وبطاطس بالطحينه . الكفته: ١/٤ كغ لحم غنم مفروم ٢ م ك بقدونس، فرم ناعم ١ بصل، فرن ناعم ١ م ك زيت نباتي ١ م ص قرفه ١ م ص بهارات مشكله ١ م ص كمون ملح وفلفل اسود الطحينه: ١/٢ كوب طحينه ٢ كوب مرقه دجاج ٣ م ك لبن زبادي ٤ فص ثوم، مهروس ١ ليمون، عصير ملح وفلفل اسود . ٣ بطاطس بقدونس للزينه . في زبديه نضع مكونات الكفته ونعجن حتى تتماسك ثم تشكل على شكل كرات صغيره. نسخن مقلاه على حراره مرتفعه ونضع ٢ م ك زيت نباتي، ونقلي الكفته حتى تتحمر من كل الجهات، ثم نرفع من على المقلاه. في زبديه اخرى نضع الطحينه والليمون واللبن ونخفق حتى يصبح القوام ثقيل. نضيف المرقه الدافئه والثوم والملح والفلفل الاسود ونخفق حتى نحصل على قوام سائل ومتماسك. نسلق البطاطس نصف سلقه. في طنجره على حرارة منخفضه نضع صوص الطحينه، الكفته، والبطاطس. نغطي ونتركها لتطهى لمدة ١٥ دقيقه. نقدم مع الارز الابيض. . Instagram & Snapchat: Raneens.Table