فطائر حلزونيه بالجبن Cheese pastries

تابعوني على انستجرام: https://www.instagram.com/raneens.table/ تابعوني على سناب تشات: https://www.snapchat.com/add/raneens.table زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/ فطائر حلزونيه بالجبن . ٢ وربع كوب دقيق ١ م ص خميرة فورية ١ م ص ملح ١ م ص سكر ١ كوب حليب سائل، دافيء ١/٢ كوب زيت نباتي الحشوه: ١ كوب جبن عكاوي، مبشور ١ كوب حبن موزوريلا، مبشور ١ بيض مع ١ م ك حليب (للدهن على الوجه) سمسم للزينه . يتم خلط المكونات الجافة معًا ثم تضاف المكونات السائلة. ويتم إضافة المزيد من الدقيق في حالة الحاجة مع مراعاة عدم إضافة الكثير من الدقيق قبل فرد العجين للمحافظة على قوام العجينة الطري. نعجن لخمس دقائق حتى نحصل على عجينه ملساء. ننقل العجينه لزبديه مدهونه بزيت ونتركها لتتخمر في مكان دافيء لساعه حتى يتضاعف حجمها. بعد ان تخمرت نقسمها ل ١٠ اقسام ونبدأ في تشكيل العجينه كمان الفيديو الموضح. نترك العجينه لترتاح لعشر دقائق. ندهن المعجنات بالبيض ونزين بالسمسم. نخبز في فرن مسبق التسخين على حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ دقائق من الاسفل. نطفيء الحراره من الاسفل ونحمر الوجه من الاعلى في حال الحاجه. . Cheese snails pastries . 2 1/4 cups flour 1 tsp instant yeast 1 tsp salt 1 tsp sugar 1 cup warm milk 1/2 cup vegetable oil Stuffing: 1/2 cup Akkawi cheese 1/2 cup mozzarella cheese 1 egg w/ 1 tbs milk (for brushing the pastries) . Mix the dry ingredients first then gradually add the wet ones. Add more flour as needed. Transfer the dough to a greased bowl and let it raise until it doubles in size in a warm place for an hour. Cut the dough to 10 equal balls. Shape the dough as shown in the video. Let the dough rest for about 10 mins. Brush with egg wash and garnish with sesame. Bake at a preheated oven at 180c for 10 mins, then turn off the heat and broil the top if needed. . Instagram & Snapchat: Raneens.Table تابعوني على انستجرام: https://www.instagram.com/raneens.table/ تابعوني على سناب تشات: https://www.snapchat.com/add/raneens.table زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/