Lamb shanks braised in tomato sauce موزات غنم بصوص الطماطم

تابعوني على انستجرام: https://www.instagram.com/raneens.table/ تابعوني على سناب تشات: https://www.snapchat.com/add/raneens.table زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/ Full recipe on my Instagram account: @Raneens.table Snapchat: Raneens.Table Lamb shanks braised in tomato sauce موزات غنم بصوص الطماطم . 3 lamb shanks 500ml tomato juice (canned) 500ml beef stock 3 carrots, chunks 1 onion, halved 6 garlic cloves, minced 3 tbs olive oil 1 tbs ground cumin 1 ts ground coriander 2 cinnamon sticks 1 bay leaf 1/2 ts black pepper Salt . Mix the garlic, coriander, cumin, olive oil, salt & pepper until you form a paste then run each shank with it well. Heat an ovenproof pot until smoking hot then sear the shanks from all sides until golden brown. Add all the remaining ingredients and season with salt. Bring to boil. Transfer the covered pot to a preheated oven at 170c and cook for 2 hours. Uncover and cook for another hour until the sauce thickens and she shanks are braised. Serve with rice or mashed potatoes. . ٣ موزات غنم ٥٠٠مل عصير طماطم، معلب ٥٠٠مل مرقة لحم ٣ جزر، قطع كبيره ١ بصله، بالنصف ٦ فصوص ثوم، مهروس ٣ م ك زيت زيتون ١ م ك كمون مطحون ١ م ص كزبره مطحونه ٢ عود قرفة ١ ورق غار ١/٢ م ص فلفل اسود ملح . نهلط الثوم والكزبره والكمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود حتى يتحول لمعجون وندعك كل قطعه من الموزات بالمعجون. نسخن طنجره (قابله للاستخدام في الفرن) على حراره مرتفعه قم نحنر الاحم من كل الجهات حتى تتحول للون الذهبي الغامق. نضع باقي المكونات ونطهو حتى تغلي. نقوم بغلاق الغطاء وندخلها في فرن مسبق التسخين على حرارة ١٧٠مؤيه ونطهو لساعتين. نكشف الغطاء ونطهو لساعه اضافيه حتى يثقل الصوص وتتحمر الموزات. نقدمها مع الأرز او البطاطا المهروسه. Instagram & Snapchat: Raneens.Table