سالفة مطعم وجبات الرز السريعة مقلوبة | بودكاست سوالف بزنس

سولفنا في هذه الحلقة مع عبدالرحمن المبارك، مؤسس «مقلوبة» ورئيسها التنفيذي. و«مقلوبة» مطعم متخصص بتحضير أطباق الرز الخليجية والعالمية. بدايةً حدَّثنا عبدالرحمن المبارك عن بداية مشروعه والذي يعد امتدادًا لشغفه في الطبخ، وعن سبب اختياره طبق المقلوبة تحديدًا كشعار وليس الكبسة أو البرياني مثلًا؟ ثم سألنا ضيفنا عن المنافسة في القطاع وعن تجربتهم في التعامل مع التقليد وتبعاته، وكيف مكَّن حصول «مقلوبة» على براءة اختراع التغليف وتسجيل الشعار تجاريًّا من مقاضاة المقلدين. بعدها تحدثنا مع ضيفنا عن تفاصيل التحضير وكيف يضمنون جودة الطعم والمذاق في كل الفروع، وكيف يرد على من يقول إن المقلوبة طبق لا يمكن تحضيره سريعًا؟ إذ يرى عبدالرحمن المبارك أنهم ابتكروا في «مقلوبة» طريقة لتقديم طبخ البيت كـ«فاست فود». كما سألنا عبدالرحمن المبارك عن الحملات الدعائية التي شاهدناها مؤخرًا، وهل استفادوا منها؟ وعن خططهم التسويقية الأخرى. كل هذه الأسئلة وأكثر يُجيب عنها ضيفنا عبدالرحمن المبارك، إضافًة إلى حديثه عن خطة توسع «مقلوبة» ودخولها السوق العالمي. مواضيع الحلقة: البداية 0:00 ممارسة هواية الطبخ 1:22 تحويل الهواية إلى بزنس 2:52 سبب اختيار تخصص المطعم 4:04 بداية العمل على المشروع 6:14 ما المقصود بالنموذج الصناعي؟ 10:25 مقاضاة المقلدين 11:31 سبب اختيارهم للمقلوبة 16:50 أول فرع لمقلوبة 20:00 سبب الإقبال على مطعم مقلوبة 27:16 توحيد الجودة بين الفروع 31:24 العمل مع تطبيقات التوصيل 34:14 الحملات الإعلانية 40:27 لو عاد بك الزمن ماذا ستغيّر؟ 44:28 فُرص وظيفية على منصة العمل عن بعد، إحدى المبادرات الوطنية التي أطلقتها وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية. زوروا موقع المنصة على هذا الرابط:  https://teleworks.sa/ الروابط: حساب مشهور الدبيان على تويتر: https://twitter.com/dubayan حساب عبدالرحمن المبارك على لينكد إن: https://www.linkedin.com/in/abdulrhman-khalid-almobarak-42536b1b الحلقة 48 من بودكاست سوالف بزنس مع عبدالرحمن المبارك. تستطيع الاستماع للحلقة من خلال تطبيقات البودكاست على هاتف المحمول. نرشّح الاستماع للبودكاست عبر تطبيق Apple Podcasts على iPhone، وتطبيق Google Podcasts على أندرويد. ويهمنا معرفة رأيك عن الحلقات وتقييمك للبودكاست على iTunes. كما بوسعك اقتراح ضيف على بودكاست سوالف بزنس بمراسلتنا على swalif@thmanyah.com. وثائقي: من ضائع في الصحراء إلى منقذ، قصة فريق فزعة https://youtu.be/-i1iBTYRlF0